#郷土料理

宿の一言紹介：あんこうづくしの隠れ宿「肝が溶け合う、究極の『濃縮』。平潟の情熱を煮込む、あんこう尽くしの隠れ宿」北茨城市の最北端、福島県との県境に位置する平潟港。その静かな港町に佇む「かね久」は、まさに「知る人ぞ知る」海鮮料理の名宿です。豪...

１：宿の一言紹介「あんこうの全てを喰らい、その深淵に触れる。メディアにも多数取り上げられている『あんこう研究所』併設の宿」北茨城市平潟港に構える「まるみつ旅館」は、単なる宿泊施設ではありません。宿内に「あんこう研究所」を設立し、伝統料理の継...

１：宿の一言紹介「その一口で、北茨城の海を抱く。鮮度を宿す『競り権』が叶える、極上のあんこうと地魚の饗宴」北茨城市、平潟港のすぐそばに佇む「やまに郷作」は、単なる温泉宿の枠を超えた「魚の聖地」です。最大の特徴は、宿主自らが港での「競り権」を...

１：宿の一言紹介「伝統の『どぶ汁』と、平潟港の誇りが詰まった究極のあんこう体験」茨城県の最北端、平潟港（ひらがたこう）に位置する「民宿灯台」は、まさに「あんこうの聖地」と呼ぶにふさわしい一軒です。華やかな高級ホテルでは決して味わえない、地元...