茨城県の冬の風物詩といえばあんこうです。北茨城や大洗などで全品のあんこうが食べられる魚宿を5つ厳選して紹介いたします！
茨城の冬の至宝「あんこう」とは？どぶ汁とあんこう鍋の違い
茨城県、特に大洗や北茨城の平潟港付近で冬に旬を迎えるのが「あんこう」です。「西のフグ、東のあんこう」と並び称され、その身、皮、ヒレ、肝など、骨以外は捨てるところがないと言われるほど栄養と旨味が詰まっています。
- あんこうの七つ道具： 肝、とも（ヒレ）、ぬの（卵巣）、だい（胃）、えら、皮、身の7つの部位を指し、それぞれ異なる食感を楽しめます。
- どぶ汁の伝統： もともとは漁師が船の上で、貴重な水を使わずにあんこうの水分と味噌だけで作ったのが始まりとされる、究極に濃厚な鍋料理です。
- 吊るし切り： 表面がヌルヌルして捌きにくいため、大きなフックに吊るして捌く伝統技法が、茨城の冬の風物詩となっています。
茨城・大洗｜地元の豪華あんこう鍋が食べられる宿ランキングTOP5
1位：まるみつ旅館（北茨城）｜あんこう研究所が贈る究極のどぶ汁
あんこう鍋
【料理：あんこうの全てを味わい尽くす専門店の味】
「あんこう研究所」を設立するほど情熱を注ぐこの宿では、肝を丹念に煎り、水を一滴も使わずに野菜の水分だけで炊き上げる究極の「どぶ汁」が味わえます。
あんこうのコラーゲンを活かした独自の創作料理や、肝を練り込んだ自家製麺のラーメンなど、伝統と革新が融合したメニューが豊富です。
全国の鍋グランプリで優勝経験を持つその味は、まさに「あんこうの聖地」と呼ぶにふさわしい、濃厚で奥深い旨味が凝縮されています。
【施設：あんこうの生態も学べる温泉宿】
北茨城の平潟港に位置する、遊び心あふれる温泉旅館です。館内にはあんこうの生態を学べる展示もあり、平潟港温泉の源泉を引いた大浴場でリラックスできます。
清潔感のある和室で、漁師町の情緒を存分に感じられます。
| 項目 | 内容 |
| 所在地 | 茨城県北茨城市平潟町235 |
| アクセス | 常磐自動車道「北茨城IC」「いわき勿来IC」より車で約10分JR「勿来駅」より無料送迎（要予約）あり |
| 主要魚種 | あんこう（通年提供）、地魚、メヒカリ、平潟港の白身魚 |
| 参考価格 | 1泊2食付 16,650円〜（港直送地魚プラン）19,800円〜（どぶ汁プラン）25,500円〜（あんこうづくしプラン） |
| 公式サイト | https://www.marumitsu-net.com/ |
| 予約方法 | 公式サイトからの予約または電話 |
| 設備 | 和室、あんこう風呂、貸切風呂、あんこう研究所、売店 |
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2位：大勘荘（大洗）｜漁師直送の圧倒的鮮度とボリューム
【料理：鮮烈な旨味！あんこうの弾力を味わう極上どぶ汁】
漁師から直接仕入れるという宿主のこだわりのもと、驚くほど鮮度の高いあんこうが提供されます。看板メニューの「あんこう鍋」は、野菜をたっぷりと使い独自の味噌仕立てで作られます。
身の弾力と皮の食感の対比が素晴らしく、ボリュームも満点。鮮度が命の「共酢（ともず）」など、大洗ならではの食べ方も堪能でき、魚好きを唸らせるダイナミックな料理構成が魅力です。
【施設：大洗の中心という好立地で観光の拠点に】
大洗の中心部に位置し、サンビーチまで徒歩10分でアクセス可能です。大洗磯前神社や大洗水族館など様々な観光施設の観光拠点に最適です。
また、主人の温かな人柄が反映された接客も、多くのリピーターを惹きつける理由です。
| 項目 | 内容 |
| 所在地 | 茨城県東茨城郡大洗町大貫町27 |
| アクセス | 大洗鹿島線「大洗駅」よりタクシーで約5分 / 水戸大洗ICより車で約15分 |
| 主要魚種 | あんこう、ヒラメ、タイ、カツオ（季節による） |
| 参考価格 | 1泊2食付 9,900円（税込）〜 1泊朝食付き 8,800円〜 素泊まり 6,600円〜 |
| 公式サイト | 旅館・民宿 大勘荘 公式サイト |
| 予約方法 | 公式サイト、じゃらん、電話予約 |
| 設備 | 全10室（和室）、大浴場（男女別）、無料駐車場完備 |
予約は下記のじゃらんから可能です。
詳細記事はこちら：https://uoyado-susume.com/daikansou/
3位：かね久（北茨城）｜職人の目利きと秘伝スープの絶品鍋
かね久のあんこう料理
【料理：平潟港から直送される鮮度抜群のどぶ汁】
料理人である主人が自ら平潟港に足を運び、その日一番のあんこうを厳選。味噌ベースの秘伝のスープで仕上げる「どぶ汁」は、あん肝のコクが極限まで引き出されており、一口飲めばその濃厚な味わいに驚かされます。
鮮度抜群の刺身や、自家製の干物など、素材の良さをストレートに伝える調理法が自慢です。
【施設：源泉掛け流しの湯を堪能できる静かな隠れ宿】
港の路地裏に佇む、全9室ほどの静かな隠れ宿です。加水・加温なしの源泉掛け流し100%の平潟港温泉を楽しめます。
静寂に包まれた空間で、良質な食と湯を求める大人に最適なプライベート宿です。
| 項目 | 内容 |
| 所在地 | 〒319-1701 茨城県北茨城市平潟町１５７６−３ |
| アクセス | 常磐自動車道「いわき勿来IC」より車で約15分 JR常磐線「大津港駅」よりタクシーで約5分 |
| 主要魚種 | あんこう（冬）、ひらめ、地魚、メヒカリ、柳カレイ |
| 参考価格 | 1泊2食付 8,800円（3名利用）〜 ※素泊まりプランもあり ※1人利用も可 |
| 公式サイト | https://ankou-kanekyu.com/ |
| 予約方法 | 公式サイト（https://ankou-kanekyu.com/）、楽天トラベルなどから予約可能 |
| 設備 | 和室、天然温泉（平潟港温泉）、宴会場、駐車場完備 |
詳細記事はこちら：https://uoyado-susume.com/kaneku/
4位：あんこう処 民宿灯台（北茨城）｜水を使わない伝統の漁師流どぶ汁
【料理：これぞ本場！あん肝の脂で炊き上げる濃厚な旨味】
宿名のとおり、茨城県最北端の漁師町で、代々伝わる「本物」の味を守り続けています。ここのどぶ汁は、余計なものを一切加えず、あん肝と味噌、そしてあんこう自身の水分だけで仕上げる、昔ながらの漁師流。
非常に濃厚で、まるで「食べるスープ」のような力強さがあります。あんこうの七つ道具がたっぷりと入り、部位ごとの異なる食感をダイレクトに楽しめるのが特徴。
質実剛健、あんこうの旨味を極限まで追求した本格派の料理が並びます。
【施設：平潟港を望むアットホームな漁師宿】
平潟港の目の前に建つ、温かいおもてなしが魅力の民宿です。華美な設備はありませんが、窓から港の景色を眺められ、漁師町ならではの活気ある雰囲気を感じられます。
家族経営の温かさと、清潔に整えられた客室で寛げます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 所在地 | 〒319-1702 茨城県北茨城市大津町６３２−４２ |
| アクセス | 常磐自動車道「いわき勿来IC」より車で約15分 JR「勿来駅」よりタクシーで5分 ※時間の都合がつけば、大型専用車(ベルファイアー)で、送迎、観光案内 |
| 主要魚種 | あんこう（冬期）、シラス、メヒカリ、平潟港の地魚、岩牡蠣（夏） |
| 参考価格 | 一泊二食付き9900円 素泊まり4500円など (大人一人、消費税込み) |
| サイト | 楽天ブログ（民宿灯台） |
| 予約方法 | tel 0293-44-7216 または 090 9284 7721 |
| 設備 | 和室、宴会場、浴室、無料駐車場、Wi-Fiあり |
5位：はまや旅館（大洗）｜秘伝味噌とごぼうが香る至福のあんこう鍋
はまやのあんこう鍋
【料理：大洗の伝統を受け継ぐ、香り高い濃厚スープ】
大洗で長年愛されるこの宿のあんこう鍋は、自家製の合わせ味噌に、隠し味として「ごぼう」を加えるのが特徴です。ごぼうの香りが、あんこう特有のクセを和らげつつ、肝の濃厚なコクをより一層引き立てる絶妙なアクセントになっています。
ぷりぷりの身はもちろん、皮のコラーゲン部分も丁寧に下処理されており、非常に上品かつ重厚な味わい。
大洗の伝統を感じさせる、バランスの取れた完成度の高い一杯が多くのファンを魅了します。
【施設：落ち着いた個室でゆっくり寛げる割烹旅館】
大洗の観光拠点にも便利な場所に位置する、落ち着いた佇まいの割烹旅館です。
木の温もりを感じる和の空間で、丁寧な接客が評判。
落ち着いた雰囲気の個室でゆっくりと食事を堪能できるため、記念日や家族旅行にも最適です。
| 項目 | 内容 |
| 所在地 | 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6879 |
| アクセス | 鹿島臨海鉄道「大洗駅」よりタクシーで約7分 水戸大洗ICより約15分 |
| 主要魚種 | あんこう、ヒラメ、キンキ、メヒカリ、カレイ、岩牡蠣（夏） |
| 参考価格 | 8,640円〜（消費税込） |
| 公式サイト | 大洗旅館組合内紹介ページ |
| 予約方法 | 電話（029-267-5166） |
| 設備 | 客室（和室）、大浴場、宴会場、駐車場完備 |
【比較表】茨城でおすすめのあんこう鍋・どぶ汁が自慢の宿
あんこうがおすすめの宿5選の比較表はこちらです。
| 宿名 | エリア | 価格 | 料理の特徴 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| まるみつ旅館 | 北茨城 | 19,800円〜 | あんこう研究所直送、多彩な創作料理。 | 新しいあんこうの魅力を発見したい方 |
| 大勘荘 | 大洗 | 13,400円〜 | 漁師直送の圧倒的ボリュームと鮮度。 | 新鮮な魚をお腹一杯食べたい方 |
| かね久 | 北茨城 | 12,100円〜 | 店主の目利きと、24h源泉掛け流し湯。 | 静かな空間で温泉と食を楽しみたい方 |
| 民宿灯台 | 北茨城 | 9,900円〜 | 水を加えない伝統の濃厚どぶ汁。 | 本場のガツンとした濃厚さを求める方 |
| はまや旅館 | 大洗 | 8,640円〜 | 隠し味のごぼうが香る秘伝の味噌鍋。 | 上品さとコクの両立を求める方 |
まとめ｜茨城の冬は「あんこう鍋」で心も体も温まる旅を
茨城県が誇る冬の至宝、あんこう。今回ご紹介した5つの宿は、いずれも「魚宿のすすめ」が自信を持っておすすめする、鮮度と味に一切の妥協がない名宿ばかりです。
あん肝の濃厚なコクが溶け出した「どぶ汁」を味わうなら北茨城エリア、伝統的な味噌仕立ての「あんこう鍋」をゆったり楽しむなら大洗エリアなど、好みに合わせて選んでみてください。
吊るし切りなどの伝統技法や、漁師たちが受け継いできた味の歴史に触れることで、その一杯はさらに特別なものになるはずです。
この冬はぜひ、本場・茨城へ足を運び、旬のあんこうを心ゆくまで堪能する贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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